何芷为难：“不瞒莫姑娘，我拿手的也就一道酥酪，就这做起来都费事，因那酪引子不好多做，多出来的渣麻烦。”

“你滤了甜酒的汁，剩下的醪糟也可以做甜品，怎么会浪费？”

何芷一愣，没想到莫玲珑居然深谙其中门道，更确定了她的本事远在自己之上。

毕竟，她当年在教坊司所学都是为了讨好爷们儿，学茶道只是添点雅，灶房上的本事根本没处学，这酥酪还是嬷嬷看她喜欢吃才说予她听，说是宫里的方子外头没有。

“我不会做别的。”何芷说完，鼓起勇气开口，“莫姑娘，今天这十盏玉酪，能否麻烦你帮忙，我按你上次说的价……”

这时，门被推开，何芷的女儿冲进来，大声说：“娘，昨晚你不是明明想好了，怎么不说呀！”

她仰起认真的小脸看着莫玲珑，“莫姨姨，我娘想请你来店里做玉酪，刚听你说的，一定还会做别的，是不是？”

“对，我还会做许多甜品小食，样样新奇。”莫玲珑微笑，“但我不能答应受你母亲雇佣。”

莫玲珑说完，小姑娘脸色有些垮：“我知道，我娘给不出太高的月钱……”

“不是这样。”

莫玲珑看着何芷，“我想跟何娘子合作，而不是雇佣的关系。”

“合作？”

莫玲珑说：“对。每日出什么甜品，供应多少，价格几何，这些我来定。用你的灶房，单子我开你买材料，赚的净利你七我三。”

何芷想到她做的玉酪，那四小盏敢叫价300文，眼神有些异样。

她现在每日卖出30余份酥酪，一个月下来扣除掉牛乳和酿制酪引子的酒曲、糯米，约莫可以赚二十两银子。

如果换作玉酪，怕不是得翻两番不止，如果占七成的利……

何芷心跳得快起来。

女儿扯了扯她衣袖，跺脚发急：“娘……”

像是怕她想岔了，错过这桩生意。

何芷唇角一抿：“这些不用你操心，你好好学老师安排的课才是正理。”

又对莫玲珑说，“莫姑娘，七成太多了。”

她不贪心。

莫玲珑见她已经动心，微微一笑：“不多，因为我还没说第二个条件。”

何芷松了口气：“你说。”

窗外知了声声，莫玲珑远远看到陆如冈的老仆东伯，颤颤巍巍拎着个篮子拐进胡同，菜叶青葱碧绿，清晰可见。

是真的离很近。

近得可以让她清清楚楚看到，陆如冈滚出这条胡同时的狼狈——终会有那么一天。

她脸上笑意温和，令人心生好感：“我在上京无处落脚，需你提供住处。”

何芷犹豫了。

她们母女住在此处，李郎虽然不会常来，但一个月总能见着一回。

要是多了个人住，哪怕住总是不便。

女儿急不可耐地推她：“娘，你快答应啊！”

“可你爹会来，不甚方便。”

闻言，何芷的女儿脸一垮：“爹以后还会来吗？”

结合昨天听到的一言两语，莫玲珑略想就明白了。

何芷母女，约莫是昨日闹事那位夫人家中郎君的外室。

她不关心何芷为何有手有脚，有才有貌的，要去做人外室。

这是别人私事。

她眼下没有选择，只谈合作。

莫玲珑昨天用灶房的时候看过这房子的格局，跟莫家的铺子很像。

临街的上下两层铺面是茶楼，中间天井后头是住人的正房和厢房。

铺面连着灶房、柴房、和库房，下了钥跟后面自然隔开，两不相干。

“我不住你家后院厢房。灶房旁边的库房收拾一下就行，我进出不从后巷走。总归不叫你吃亏，如果一个月纯利你分不到50两，我分文不取。”

50两！

何芷不再犹豫，想到前一天蒙受的羞辱，咬牙答应下来。

“那好，就今天开始吧。”

莫玲珑起身挽袖，“十个玉酪，多备点冰路上别化了，餐具让她们给押金，改天送回。”

她一叠声安排下来，店小二听凭指挥，顿时忙了起来。

自此，荷风茶楼开始供应“玲珑记”点心。

莫玲珑请何芷的女儿望兰，写每日挂在茶楼门口的点心海报。

小姑娘字体遒劲，根骨分明。

莫玲珑教她写得俏皮些，用上画画用的色料，神还原了现代常见的手写字海报。

悬在店门口，甚是吸睛。

招牌糖蒸玉酪，养颜甜酿，以及一出炉就卖空的葱油松饼——茶楼有定点供牛乳的路子，莫玲珑终于不缺奶用，甚至可以手摇黄油了。

开张十天，何芷惊讶地发现这点每天供不应求的小食，已经挣了50两。

而“玲珑记”这三个字，也经由五城兵马司的巡街小分队，上报到了指挥使熊鹤龄耳中。

“啥？那招牌的饼得排队买？恁多废话，那就排队给我买来！”

拿到小弟们孝敬的一罐葱油松饼后，熊鹤龄大步流星走出了一路香风细细的风姿，敲开了京兆府尹沈译之的值房。